Kohlrabi gefüllt

Kohlrabi gefüllt
pro Portion 1 Punkt

Zutaten
4 Kohlrabi
2 Knoblauchzehen
4 Karotten/Möhren
100g Champignons
250 ml Gemüse-Brühe
200 g gegarten Reis

Zubereitung
Kohlrabi garen, Deckel abschneiden, die Knolle aushöhlen, das Innere würfeln.
Knoblauchzehen feinhacken, die Möhren/Karotten schälen und in feine Streifen schneiden
Champignons putzen und feinhacken.
Alles in Brühe mit Reis andünsten, in die Kohlrabi füllen und im Backofen bei 150 Grad 15 Minuten erwärmen.

Hinweis:
Gesamtpunktzahl für 4 Portionen: 3,5
Eventuell mit Parmesan servieren, die Punkte müssen dazugerechnet werden

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