Histaminintoleranz und Wein trinken

Leider ist es so das ich bestimmte Lebensmittel nicht mehr vertrage, darunter zählt auch Wein dazu. Ich würde gerne wissen warum Wein schlecht ist bei einer Histaminintoleranz. Wenn jemand Infos dazu hat, bitte gerne hier veröffentlichen, danke schon mal. :)

2 thoughts on “Histaminintoleranz und Wein trinken”

  1. Die Histaminunverträglichkeit im Wein wird durch Schwefelverbindungen verursacht die sich im Wein befindet. Der Alkohol selber kann an sich auch schon eine Histaminunverträglichkeit auslösen, bzw selbige noch verstärken. Neben dem Histamin gibt es aber noch weitere Amine die sich negativ auswirken können. Daher ist es keine Garantie das histaminfreier Wein gut vertragen werden kann. Allgemein wird histaminfreier Wein aber sehr gut vertragen, histaminfreieer Wein oder mit einem niedrigem gehalt an Histaminen wäre Biowein und auch herkömmlicher Weiswein zum Teil.
    Mehr zum Thema findest du auf histavino.com

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